Рубрику «Рецепт месяца» я придумала специально для читателей на Patreon. Я задумала ее как настроенческую подборку из рекомендаций книги, кино, музыки, дела месяца, привычки, рецепта, нового опыта и слова месяца. А в завершение — открытка из момента, из Киева, из Карпат, из любого места, где нахожусь, и несколькими строчками про «здесь и сейчас».
С начала войны я перестала писать эти рецепты, а со временем решила поставить Patreon на паузу. Здесь хочу сохранить те выпуски «Рецепта месяца», которые успела опубликовать.
Рецепт месяца. Февраль 2022
ЧИТАТЬ
Недавно я с восторгом узнала, что у Дины Рубиной вышел новый роман — «Маньяк Гуревич». И, несмотря на название, книга оказалась непривычно легкой и, спасибо авторке, не очень переживательной. Дина Ильинична вот какой посыл заложила:
Мысль написать такую вот светлую и тёплую книгу о трогательном, хотя и нелепом в чём-то человеке пришла мне в начале тягостных месяцев проклятой пандемии. Я вдруг поняла, что читателю и так тяжко дышать, и так тесно жить; что его и так сейчас сопровождают болезни, горести и потери; читатель инстинктивно ищет в мире книг такое пространство и такую «температуру эмоций», где он мог бы не то что спрятаться, но войти и побыть там, легко дыша, пусть и грустя, но и улыбаясь.
Я поняла, что не хочу навешивать на своего читателя вериги тяжеловесных трагедий, и – главное – не хочу убивать своего героя. Нет, пусть, сопереживая ему, читатель вздыхает, смеётся и хохочет – так же, как мы сопереживаем, читая прозу О’Генри, Гашека или Джерома, – хотя, знаем, что жизнь человеческая полна разного рода невзгод и даже смертей. Я намеренно создавала образ человека любящего, трогательного, порядочного, а на каких-то поворотах судьбы отчаянно смелого и даже странного, отчего он не раз заслуживает от окружающих прозвище: «маньяк».
А, пока я искала эту книгу, увидела еще одну из непрочитанных, опубликованных в 2021 году — «Липовая жена». Вот на нее-то у меня планы на февраль. Давно не читала хорошей художки, а романы Рубиной люблю и читаю, порой вздыхая от зависти к умению играть словами, создавать живых героев и придумывать сюжеты, которые меня часто держат до самого утра. Любимые: «Русская канарейка» (трилогия), «Почерк Леонардо», «Синдром Петрушки», «Наполеонов обоз» (трилогия).
СМОТРЕТЬ
Пока все хвалили «MAID», я думала, что подобный сериал меня сильно пригрузит. Но в последнюю неделю настроение вполне соответствует тому, чтобы смотреть сериал о матери-одиночке, которая пытается наладить жизнь, работая уборщицей. Видела комментарии пары психологов о том, что это чуть ли не наглядное пособие по абьюзивным отношениям, так что мои профессиональный интерес и не радужный эмоциональный фон выбирают это.
СЛУШАТЬ
Даша рассказала мне не только про новую книгу Рубиной, но и про альбом «Voodoo Cello» — кавер-версии хитов от Imany. Ее глубокий вокал и виолончель в каждой песне держат меня за нутро, и песни звучат на повторе.
ГОТОВИТЬ
— лучшие в мире оладьи. Обычно на завтрак я с удовольствием ем овсянку или яичницу, но в зимние дни, когда на солнце ни намека, а снежная завеса отделяет весь мир от моего окошка, нет ничего лучше ароматных оладьев с румяным бочком. Люблю намазать их сливочным маслом и сливовым вареньем — гулять так гулять!
Рецепт на большую семью или компанию. Если готовить для себя-для двоих на раз, можно уменьшить все вдвое. Хотя... разогретые оладушки тоже имеют право на жизнь (до того, как она закончится у вас в тарелке, хах)
Ингредиенты (все должны быть комнатной температуры!):
- 350 г муки
- 500 мл кислого молока или кефира жирностью 3.5%
- одно большое яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. соды
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Взбить яйцо с сахаром в пену, влить кислое молоко или кефир, не прекращая взбивать.
- В другой миске смешать муку с солью и содой, всыпать сухую смесь в яично-молочную, тщательно перемешать.
- Накрыть миску полотенцем, оставить в тепле на 30-40 минут. После этого не перемешивать!
- Разогреть масло для жарки на сковороде, выкладывать тесто ложкой (не размешивая его), выпекать на среднем огне. Готовые оладьи накрыть крышкой.
- Заварить чай и наслаждаться. Перфект мэтч к оладушкам: сгущеное молоко / мед / шоколадная паста Milka / любимое варенье или что угодно, с чем вам вкусно. Если у вас есть свой вариант, не попавший в мои фавориты, напишите о нем в комментариях, пожалуйста! Я тоже хочу попробовать :)
СЛОВО МЕСЯЦА
— спокойнее. Хочу перестать проваливаться в тревогу от каждого заголовка про войну. В январе это давалось мне непросто, а я очень не хочу возвращения панических атак — дело это выматывающее, отнимающее вкус жизни, да и таблеточек у меня совсем немного, так что лучше без. Постараюсь держать ноги теплыми, а голову холодной.
ПРИВЫЧКА МЕСЯЦА
Выбирать каждый месяц новую привычку и работать над тем, чтобы она укреплялась в жизни, непросто и не всегда продуктивно. Поэтому я подумала: если бы я могла вырастить только одну привычку за 2022 год, что бы это было? Какой пункт переезжает из списка желаемого из года в год? Ответ на поверхности — йога.
Несколько лет назад (та, блин, какие несколько, 10 лет уже прошло!) я занималась трижды в неделю — в удовольствие, и утром в воскресенье. Мое тело становилось гибче, мысли переставали быть заполошными рыбками, и, в каком бы разбитом состоянии я ни шла на тренировку, после нее я всегда — всегда! — чувствовала себя потрясающе: или бодрой и смелой, или максимально расслабленной и спокойной. Мечтаю вернуть в тело эти ощущения, а в кровь — чуть больше эндорфинов. В рецепте месяца буду делать заметки о том, как продвигаюсь. Вдруг кого-то из вас это тоже подбодрит на занятие чем-то, что давно хочется сделать регулярным, но все никак?) Давайте вместе!
Предел мечтаний на этот год: регулярная йога + медитация. Но — не забегаю вперед, начну с чего-то одного.
НОВЫЙ ОПЫТ МЕСЯЦА
— выйти из тени и написать в инстаграме о том, что я потихоньку веду психологические консультации и приглашаю новых клиентов. А то мои первые клиентки пришли ко мне сами, и я до сих пор не помахала всем в инстаграме из позиции консультирующего психолога.
ДЕЛА МЕСЯЦА
- Освежить блог с оглядкой на психологию, поженить то, что там уже есть, с тем, что живет во мне сейчас.
- Съездить на трехдневку по гештальту и не истощиться там до нулей, остаться в силах и в нормальном настроении.
- Записаться на массаж сразу после трехдневки на случай, если пункт 2 провалится :)
- Отпраздновать Дашин ДР вместе.
- Принять важное решение, которое давно зреет.
ОТКРЫТКА ИЗ МОМЕНТА
Так выглядит мой стол сейчас, когда я дописываю этот текст. Я сменила заставку на ноутбуке и в сложные моменты держусь за нее взглядом. Думаю, что когда-то часть нынешних проблем и тревог останутся в прошлом, что у меня будет собственное жилье с красивым ремонтом и мебелью, письменный стол и живые цветы, любимая работа на загрузку, которая будет мне по силам, и время на вторую книгу. Часть которой я напишу, сидя в подобной квартире в объятиях mid-century modern, а за эркерными окнами будут игристо плескаться каналы Амстердама. Встреченная на Pinterest картинка воплощает все эти сладкие мечты и работает моей опорой в последние дни. Трудный месяц. Надеюсь, ваш был полегче, а февраль будет классным у всех нас!